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豌豆的时令特别短,一年之中大约只有一到二个礼拜的时间,才是最鲜嫩可口的。在制作过程中有任何疑问都可以咨询~做起来很简单,不用油就放点盐清水里煮煮,清香可口,既当零食又当菜。记得小时候,妈妈会煮上一锅,不到晚饭都消灭得干干净净。 ”
食材明细
美食特点
五香豌豆的做法步骤
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1、将豌豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。剪去两头
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2、放入锅中,加能没过豌豆的凉水,放入葱姜、八角、盐。
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3、再来一勺五香粉提味,大火煮开后转中小火煮约6分钟至熟即可。
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豌豆中的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
制作小窍门
将豌豆稍剪去两头可以更入味,嫌麻烦的话可以不剪。
煮熟之后快速捞出,不要在汤中浸泡
本次制作《五香豌豆》所使用的厨具:煮锅