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鲜肉面包
鲜肉面包
HI花花儿
收录时间:2021-11-21 13:33:45 热度:1297℃
2张图片
食材明细
主料
高筋面粉
300g
牛奶
160g
鸡蛋
40g
酵母
4g
白砂糖
50g
盐
2g
黄油
20g
全蛋液
(刷表皮)适量
辅料
猪肉末
(馅)适量
生抽
(馅)适量
盐
(馅)适量
胡椒粉
(馅)适量
鸡蛋
(馅)30g
葱花
(馅)适量
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
鲜肉面包的做法步骤
1
后油法,将面团揉至出膜
2
盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
3
准备肉馅,猪肉沫中加入所有调料搅拌均匀(葱花忘了加最后加的没拍)
4
发酵好后揉至排气静置15分钟,分成小面团
5
将面团擀成薄片,加上肉馅
6
对折一下,如图
7
在对折一下,如图
8
准备八寸披萨盘摆放,如图
9
全部摆放好后发酵至两倍大
10
刷上全蛋液
11
放入预热烤箱150度25分钟,中途上色后盖上锡纸(根据自己烤箱来定)
12
成品
13
出炉就消灭掉一个八寸
制作小窍门
这是一个八寸和一个六寸的量。
如果不喜欢咸甜味的话就少加白砂糖或者不加。不过我喜欢咸甜味,很好吃哦。
本次制作《鲜肉面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
零食
学生
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