3张图片
“
添加南瓜泥的无油无水海绵蛋糕，分蛋操作，成品口感清淡，外表似乡村面包 ”
食材明细
美食特点
南瓜乡村蛋糕的做法步骤
-
1
准备的材料，南瓜泥提前用蒸熟的南瓜，压泥，加适量的糖，入锅炒制而成，甜度自行掌握；
-
2
蛋黄与南瓜泥、细砂糖放入大碗中，低粉与玉米淀粉混合后过筛，烤箱以蛋糕功能，上下管170度预热
-
-
4
蛋清中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至泡沫细腻，一次性放入细砂糖，
-
5
打蛋器用低速至高速，再至低速，将蛋白霜打至硬性发泡
-
-
-
-
9
烤盘中提前铺好油纸，将面糊倒在烤盘中，用抹刀将蛋糕面糊往上堆起，成圆球形
-
10
在蛋糕表面用小号粉筛筛上混合后的低粉、糖粉，用抹刀在表面画上痕迹
-
11
烤盘放入已预热好的烤箱中，放入最下层，烘烤时间20分钟，至蛋糕裂缝上色，取出烤盘
-
12
淡奶油、糖粉、南瓜泥放入大碗中，用打蛋器打至8分发
-
13
彻底放凉的蛋糕，从中间切开，放上打发后的南瓜淡奶油，用刮刀抹至中间厚，四周薄的样子
-
14
合上切开的蛋糕，放冰箱冷藏一个小时左右，到时取出切开即可享用
制作小窍门
面糊搅拌不要过度，拌至无干粉即可，烤箱温度根据自家烤箱脾气定
本次制作《南瓜乡村蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
