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意式培根鲜虾披萨
意式培根鲜虾披萨
天国的女儿
收录时间:2023-12-10 02:58:07 热度:9423℃
2张图片
“
披萨好不好吃,酱料很重要。今天学习了一个意式红酱的做法,搭配披萨真的超级好吃。
”
食材明细
主料
鸡蛋
1个(饼皮)
蟹柳
4条(馅料)
面粉
150g(饼皮)
酵母
2g(饼皮)
糖
10g(饼皮)
盐
1g(饼皮)
水
40g(饼皮)
辅料
糖
少许(披萨酱)
蒜
4瓣(披萨酱)
口蘑
3个(馅料)
番茄酱
1勺(披萨酱)
培根
4条(馅料)
黑胡椒碎
1勺(披萨酱)
鲜虾
8只(馅料)
洋葱
半个(披萨酱)
玉米粒
1把(馅料)
马苏里拉芝士
150g(馅料)
豌豆
1把(馅料)
披萨草
1/2勺(披萨酱)
盐
适量(披萨酱)
黄油
15g(披萨酱)
西红柿
1个(披萨酱)
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
意式培根鲜虾披萨的做法步骤
1
面皮材料混合一起揉成光滑面团,放温暖处发酵。
2
先做披萨酱,西红柿、洋葱分别切碎。
3
蒜切末。
4
锅中放入15g黄油,熔化后放入蒜末炒香,加入洋葱碎炒至洋葱变软成透明状。
5
加入西红柿翻炒,边炒边用铲子压西红柿,炒成糊状后加入白糖、披萨草、黑胡椒碎继续小火炒出香味。
6
加入番茄酱、盐炒至酱汁浓稠即可。
7
鲜虾去壳挑虾线洗净加入少许盐、胡椒粉腌制十分钟,豌豆、玉米粒入开水锅中焯烫一下沥干备用。蟹柳冲洗一下沥干备用。
8
培根切小片,每片卷入一个鲜虾,剩余的培根切小丁。
9
锅中不放油,直接放入培根鲜虾卷,多余的培根丁也一起放入,小火煎至培根出油,两面微黄捞出备用。
10
直接用培根煎出的油将口蘑、玉米豌豆翻炒均匀。
11
炒至水份收干备用。
12
九寸披萨盘抹薄薄一层黄油,放入发酵好的面团,用手慢慢推开至满盘,留出少许边,饼底用牙签扎小洞。
13
依次铺上炒好的批萨酱,少许芝士,炒好的蔬菜。
14
再放入培根虾、培根丁、蟹柳。
15
铺上芝士入预热好的烤箱180度中层18分钟。
16
烤至饼边金黄、芝士有焦斑即可。
17
成品
18
成品
19
成品
本次制作《意式培根鲜虾披萨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
西餐
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