1张图片
“
“双西合炒”，其实就是西葫芦和西红柿一起炒，一道简单的家常菜肴。 ”
食材明细
美食特点
双西合炒的做法步骤
-
-
2
西红柿蒂部切十字花刀，放沸水中烫1分钟，很容易去皮
-
-
-
5
锅中放入比平常炒菜稍多的油，下入蒜末煸香，放入西葫芦煎炒
-
6
待西葫芦开始变色时放入西红柿翻炒2分钟，加盐、白糖调味
-
7
当两种蔬菜八分熟时即可出锅，爽口又保持营养不流失。
制作小窍门
有些蔬菜可以炒到八分熟即可，可以保持口感和营养不流失，比如黄瓜、西红柿、西葫芦。而有些蔬菜则要炒到熟透，比如豆角、豌豆等豆类，要不会产生毒素。
本次制作《双西合炒》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
