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红曲全麦吐司

吃好吃的喽520
收录时间：2021-11-21 13:31:55      热度：7638℃
红曲全麦吐司的做法

  1张图片

“ 红曲粉除了用来做了一次蛋糕、一次桃花酥，这次就做一次面包吧~加了红曲粉的面团，烤出来的吐司红彤彤的，颜色很漂亮~ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

红曲全麦吐司的做法步骤

  • 红曲全麦吐司的做法步骤：1
    1
    称取高粉和全麦粉。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：2
    2
    对角线放入白砂糖和食盐，放入红曲粉。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：3
    3
    中间放入酵母。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：4
    4
    根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：5
    5
    第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：6
    6
    第二次程序结束后，面团可以拉出大片薄膜。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：7
    7
    室温进行一发。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：8
    8
    拿出来面团排气。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：9
    9
    分成三份，松弛15分左右。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：10
    10
    拿一份擀开，底部压薄。从上至下卷起来。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：11
    11
    卷好所有的，放入吐司盒中。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：12
    12
    烤箱中放入一碗热水，进行二发。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：13
    13
    二发至7~8分满。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：14
    14
    预热烤箱，上下火+热风对流200度40分左右。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：15
    15
    烤好以后倒扣脱模。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：16
    16
    完全放凉以后切片。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：17
    17
    抹点儿淡奶油，一点儿巧克力酱。
  • 红曲全麦吐司的做法步骤：18
    18
    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

制作小窍门

烤箱设置仅供参考。
本次制作《红曲全麦吐司》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 面食   早餐   学生  

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