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“
每一位女性都怀着一颗少女心，总喜欢看到一些美好的事情，美好的食物，而我也不例外，而我总喜欢做一些让人看了心情就舒畅的食物 ”
食材明细
美食特点
彩虹爱心戚风的做法步骤
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1
对于美食我从不将就因为爱，使烘焙具有一种魔力，让所有的食物都有了同一种属性——爱你的心
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2
先把所需要用到的材料和工具都准备好，我用到的模具是法焙客的8寸活底阳极心形蛋糕模具
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8
从冰箱中取出蛋白，加几滴白醋或柠檬汁打至鱼泡眼加入第一次的细砂糖继续打发至能看到有浅浅的纹路，这时加等二次的糖 高速打发至蛋白变得泡沫细腻，打至蛋白霜拉起的尖角轻轻下弯就说明发好了，（如图）
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10
将1/2的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器从盆底由下向上快速翻拌（不习惯用手动打蛋器的朋友请用硅胶刀
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11
再把先混合好的蛋糊倒进蛋白糊中，翻拌至看不见蛋白霜，拌成粘稠的巧克力酱状态即可，（一定要快速翻，要不也一样会消泡的哦）把混合好的蛋糕糊放一旁
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13
混合好的红曲蛋糕糊，再挖三分之一的原味蛋糕糊再次拌均匀这是预热烤上下火150度10分钟
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20
把蛋糕送进烤箱，放入烤箱最低层，温度为上火130度下火120度分钟45—60分钟
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制作小窍门
烤箱最低层，温度为上火130度下火120度分钟45—60分钟，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
本次制作《彩虹爱心戚风》所使用的厨具：电烤箱
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