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凉拌土豆丝
凉拌土豆丝
小耿妈妈
收录时间:2022-12-04 13:58:25 热度:7257℃
3张图片
食材明细
主料
土豆
适量
青椒
适量
辅料
花椒
适量
蒜头
适量
干辣椒
适量
辣椒油
适量
黑芝麻
适量
鸡精
适量
醋
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌土豆丝的做法步骤
1
准备好的用料。
2
土豆去皮切成丝。
3
切好的土豆丝用清水过一遍,泡在水里面。
4
青椒,辣椒干切丝,蒜头剁碎。
5
开水锅里面加点盐,把土豆丝倒进烫变色捞出沥干放凉。
6
青椒丝,辣椒干丝也烫变色。
7
蒜头炸香,成大蒜油。
8
花椒用油炸香,成花椒油。
9
焯好的土豆丝加上辣椒,黑芝麻,花椒油,大蒜油,鸡精,盐,辣椒油拌匀就可以。
制作小窍门
炸大蒜油和花椒油的时候,只取油用,花椒大蒜滤掉。
菜谱标签:
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