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凉拌土豆丝

收录时间：2022-12-04 13:58:25 热度：7265℃

凉拌土豆丝的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆适量
青椒适量

辅料

花椒适量
蒜头适量
干辣椒 适量
辣椒油 适量
黑芝麻 适量
鸡精适量
醋适量
盐适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌土豆丝的做法步骤

1
准备好的用料。
2
土豆去皮切成丝。
3
切好的土豆丝用清水过一遍，泡在水里面。
4
青椒，辣椒干切丝，蒜头剁碎。
5
开水锅里面加点盐，把土豆丝倒进烫变色捞出沥干放凉。
6
青椒丝，辣椒干丝也烫变色。
7
蒜头炸香，成大蒜油。
8
花椒用油炸香，成花椒油。
9
焯好的土豆丝加上辣椒，黑芝麻，花椒油，大蒜油，鸡精，盐，辣椒油拌匀就可以。

制作小窍门

炸大蒜油和花椒油的时候，只取油用，花椒大蒜滤掉。

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