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玫瑰煎饺

厨娘宋宋
收录时间：2022-12-17 09:10:06      热度：3298℃
玫瑰煎饺的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 盐 三分之一茶匙
  • 鸡粉 三分之一茶匙
  • 料酒 两茶匙
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
  • 食用油 适量
  • 饮用水 适量
  • 胡椒粉 少许

美食特点

玫瑰煎饺的做法步骤

  • 玫瑰煎饺的做法步骤：1
    1
    面粉加入适量的开开水拌匀揉成光洁的面团用保鲜膜包上醒发二十分钟
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：2
    2
    肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，少许胡椒粉，姜末，葱花，两茶匙料酒少许水朝一个方向拌匀上劲备用拌匀
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：3
    3
    醒发好的面团再次揉成光洁的面团
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：4
    4
    搓成长条，揪成大小一样的挤子（和平时包水饺的挤子大小差不多）
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：5
    5
    用用擀面杖擀成大小厚薄均匀的皮子，以四个为一组依次叠加铺上肉馅
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：6
    6
    合起来
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：7
    7
    从一边卷起
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：8
    8
    在接口处捏紧就是玫瑰形状的饺子了，依次包好备用
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：9
    9
    不粘锅倒入适量的底油烧至五成热下饺子煎制三分钟左右
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：10
    10
    加入一小碗水
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：11
    11
    盖上锅盖煎至
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：12
    12
    待水份要干时再加入半小碗水
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：13
    13
    待水份收干底部微微焦黄撒入芝麻
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：14
    14
    撒入葱花煎两分钟即可
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：15
    15
    成品
  • 玫瑰煎饺的做法步骤：16
    16
    成品

制作小窍门

如果不想和面，也可以用水饺皮代替！
本次制作《玫瑰煎饺》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 主食   家常菜   创意菜   冬至   饺子  

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