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酱烤鱿鱼筒

天国的女儿

收录时间：2024-06-26 05:34:32 热度：8206℃

酱烤鱿鱼筒的做法

2张图片

食材明细

主料

新鲜鱿鱼 1条
糯米 1小碗
干香菇 6个
腊肠 1小段

辅料

美食特点

酱香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

酱烤鱿鱼筒的做法步骤

1
糯米提前浸泡2小时，入蒸锅蒸熟拔散晾凉。
2
锅中倒少许油，放入甜面酱、辣椒酱、蚝油小火炒出香味，关火加入孜然粉混合搅拌均匀备用。
3
鱿鱼洗净（外皮要撕掉）备用。
4
香茹提前泡软切丁，腊肠切小丁。
5
锅中倒入少许油，放入腊肠丁煸炒出香味。
6
加入香菇丁炒匀。
7
加入糯米饭炒至粒粒分散，加少许盐翻炒均匀。
8
将炒好的糯米饭装入鱿鱼筒中，塞紧实，但不要装太多。（鱿鱼烤后会缩小）
9
用牙签固定收口处，放入烤盘中，锡纸上刷少许油。
10
在鱿鱼上刷一层炒好的酱汁，入预热好的烤箱210度中层10分钟左右。
11
取出翻面，刷一层酱汁继续烤10分钟。
12
取出稍晾凉切块装盘。
13
成品。

制作小窍门

辣椒酱只是提个味，并不辣，不吃辣的可省略。

本次制作《酱烤鱿鱼筒》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：主食家常菜烤箱菜米饭午餐晚餐

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