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收录时间:2024-05-28 16:05:15      热度:5349℃
蛋塔液(无淡奶油版)的做法

  1张图片

肯德基刚出蛋塔的时候,咬了一口,腻晕啦!当时就在想我吃两个汉堡都吃不了一个蛋塔,太腻了,,,,后了玩了烘焙,蛋黄版,全蛋版还是腻,,,直到现在!!!!无淡奶油!!!!

今天去哥家取了新鲜的羊奶,娘家正好也有笨鸡蛋!真是太棒了,就用这几种材料,你们可以用牛奶和普通鸡蛋,一样的
我做的是6个的量

食材明细

主料
  • 塔皮 6个
  • 鲜奶 100克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 砂糖 20克

美食特点

蛋塔液(无淡奶油版)的做法步骤

  • 蛋塔液(无淡奶油版)的做法步骤:1
    1
    拿出蛋塔皮就马上预热烤箱210度
  • 蛋塔液(无淡奶油版)的做法步骤:2
    2
    奶热一下,我这是生奶所以煮开了,放上砂糖,搅拌至化开
  • 蛋塔液(无淡奶油版)的做法步骤:3
    3
    凉至40度,接近手温打入鸡蛋搅拌均匀
  • 蛋塔液(无淡奶油版)的做法步骤:4
    4
    过筛三次的样子
  • 蛋塔液(无淡奶油版)的做法步骤:5
    5
    倒8-9分满,这时烤箱应该预热好了,放入烤箱,中层,我用的海氏60s,210度,中层18分钟,再放上层一分钟上色
  • 蛋塔液(无淡奶油版)的做法步骤:6
    6
    出炉
  • 蛋塔液(无淡奶油版)的做法步骤:7
    7
    看着是不是很嫩!!!好吃,不腻,适合我!
本次制作《蛋塔液(无淡奶油版)》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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