菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香酥炸带鱼

香酥炸带鱼

收录时间：2022-11-11 19:08:40 热度：1516℃

香酥炸带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 300g
玉米淀粉 100g

辅料

盐 1勺半
蚝油 5g
料酒 15ml
蒸鱼豉油 5g
五香粉 3g
花椒粉 3g
生抽 5ml
葱末 20g

美食特点

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香酥炸带鱼的做法步骤

1
把带鱼打理干净，我是买的成箱的带鱼，打理干净都切好，冻冰箱里了，什么时候想吃什么时候化就行了。
2
把调料和带鱼放到一个干净的碗里，盐我没有放太多，如果放太多就太咸了，用手把调料和带鱼抓好！里面应该放一些葱段和姜片，但是我家老公不吃姜，所以就都没有放，喜欢的可以放一些。
3
把碗上蒙上保鲜膜，放冰箱里腌制4-5个小时或者一晚。
4
把腌制好的带鱼从冰箱里拿出来，把玉米淀粉放一个空碗里，最好用大一点的碗，用筷子把带鱼放到玉米淀粉里，翻动带鱼，让两面都沾满玉米淀粉，弄好一个，在弄下一个，把所有带鱼涂满玉米淀粉。
5
所有带鱼都沾满玉米淀粉
6
锅里放油烧热，烧到七成热，把火调到最小。
7
先放入一个带鱼段试一试，如果油立刻起大泡，就代表油足够热了，继续下去带鱼段。
8
一次不要下太多，足够让油覆盖带鱼段就可以了，带鱼段炸2分钟就可以翻面了，等到两面煎制金黄色就可以了。
9
带鱼段煎好了，就可以出锅了，在盘子里可以放一张吸油纸，吸收多余的油，按照上面的步骤，继续炸没有炸好的带鱼段。
10
等带鱼段凉了一些就可以装盘了。
11
成品图。
12
成品图。

本次制作《香酥炸带鱼》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜农家菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

澳门美食东北菜滋润补水清明泰国菜焗饭宴客菜抗过敏贵州菜排毒饮品创意菜补肾天津小吃节日习俗湘菜二月二晋菜