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收录时间:2024-06-08 21:23:44      热度:6343℃
淡奶油面包的做法

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最常见的简单普通的蛋糕,做起来很方便很简单,喜欢的可以按照步骤做一下

食材明细

主料
辅料

美食特点

淡奶油面包的做法步骤

  • 1
    把除黄油外的所有材料放入面包桶内,注意糖和盐要对角放,酵母放在最上面,启动面包机揉面程序开始揉面。
  • 2
    揉面半个小时后加入软化的黄油继续揉面。
  • 3
    揉面一个小时达到出膜状态。
  • 4
    直接在面包桶内发酵至原来面团的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。
  • 5
    取出面团分成均匀的12份,揉匀滚圆后松弛20分钟。
  • 6
    取三个面团为一组,用手搓成长条状。
  • 7
    将两头的部分捏合到一起。
  • 8
    转动着拧成麻花状。
  • 9
    从一头盘起来。
  • 10
    收边放在下面。
  • 11
    依次这样做好排放烤盘内。
  • 12
    二次发酵至原来的两倍大。
  • 13
    表面均匀地刷上蛋液。
  • 14
    烤箱160度预热,中层烤20至25分钟。
  • 15
    取出烤好的面包。

制作小窍门

烤箱温度不同,时间要自己掌握一下。个人认为只要揉面出膜,发酵到位,那做出的面包就会好吃。
本次制作《淡奶油面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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