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收录时间:2024-01-29 04:29:12      热度:5817℃
炸粉鱼的做法

  1张图片

别看小橘儿已经吃嘛嘛香进而心宽体胖好些年头,其实也有挑食的童年呢:鸡蛋不能煎不能炒,只吃蘸了酱油的煮鸡蛋黄;每次麻麻开始熬猪油我都得躲进衣橱里开樟脑丸光环(即使现在也不怎么喜欢那股腻香);逢年过节的鸡鸭鹅,无论煎炸蒸煮统统跟我没缘分,就连今天心心念念的鱼丸牛肉丸,我居然可以当着麻麻的面假装吞进去再趁她不注意冲进洗手间吐掉,现在想来真想抽自己大耳刮子ಥ_ಥ
可是伟大的母爱总是让人猝不及防,这道麻麻自主研发的炸粉鱼终于彻底攻克了我严防死守的胃口。柔韧滑嫩的鱼皮衔着薄薄的油脂包住去骨后紧实绵密的鱼肉,再裹上一层喷香酥皮,腥气一扫而光,每次大口咬下都只管尽情享受油脂和肌肉纤维流连齿颊的满足,而不必担心淡水鱼多刺带来的尴尬,再加上麻麻贴心的切成肉丸大小的外型,捏起牙签,一口一个,时至今日仍时常让亲爱的舌头君陷入甜蜜的回忆不能自拔……苍天有眼,早睡早起的小橘儿(其实是广场舞大喇叭吵醒的好不好)逛早市赫然发现鱼摊居然有剔骨的胖头鱼腩卖,果断下手全收了!!!后面那个大妈你别瞪我,毕竟小女子今天的午餐晚餐零嘴全靠它了
╮(╯_╰)╭

食材明细

主料
  • 鳙鱼腩 600g(胖头鱼)
辅料

美食特点

炸粉鱼的做法步骤

  • 炸粉鱼的做法步骤:1
    1
    最后一步,挤上半颗柠檬,提鲜的同时赋予炸鱼块清新脱俗的气质,解腻又开胃,吃起!(我才不会告诉你们没有摆盘是因为想起来拍照的时候已经就剩这么几块了哼)

制作小窍门

想要颜色更金黄诱人,可以在裹面粉之前先挂上一层蛋液,不过小橘儿更倾向于清淡的吃法
本次制作《炸粉鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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