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可以补钙的发面饼

收录时间：2022-11-27 15:39:36 热度：4156℃

可以补钙的发面饼的做法

3张图片

“ 黄瓜籽粉是补钙佳品，这款发面饼因为添加了黄瓜籽粉和奶清而提升了它本身的补钙作用 ”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

玉米粉 20克
黄瓜籽粉 20克
奶清适量
面碱适量

美食特点

原味口味
煎工艺
一天耗时
普通难度

可以补钙的发面饼的做法步骤

1
面粉，玉米粉，黄瓜籽粉混合后加入适量奶清揉成稍硬面团。
2
添加适量面碱综合酸味，充分揉匀，我一般是揉一会醒一会然后再揉。
3
添加适量面碱综合酸味，充分揉匀，我一般是揉一会醒一会然后再揉。
4
分成相等的4份儿并充分揉匀。
5
分别擀成饼。
6
放油锅烙至两面金黄即可。

制作小窍门

自然发酵的面团会有酸味所以需要足量的面碱来综合酸味。
至于面碱的多少一般可根据经验掌握，或者用鼻子问，用手拍，都是可以的。

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