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香酥核桃饼干
香酥核桃饼干
Anna_vam
收录时间:2021-11-21 13:07:46 热度:5260℃
1张图片
食材明细
主料
核桃
80g
鸡蛋
1个
低粉
351g
辅料
糖粉
150g
黄油
220g
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香酥核桃饼干的做法步骤
1
将黄油软化,加入糖粉,打发至体积膨胀,颜色略浅;
2
加入蛋液,继续搅拌均匀;
3
将核桃切成小碎丁,将核桃碎加入盆中搅拌均匀;
4
筛入低粉搅拌均匀,用手揉成面团,盖上保鲜膜饧上15分钟;
5
用各种方法和辅助工具将面团整成形状
6
用保鲜膜包好,入冰箱保鲜仓放1小时;
7
取出方面团,切成2x2厘米的长条;
8
将长条切成每片厚约4毫米的薄片;
9
烤盘铺上烤盘纸,铺上生饼干,每块间隔8毫米左右;
10
将烤盘送入预热好的烤箱,150度,12分钟,中层,上下火;
制作小窍门
烤箱温度仅供参考,一般容量小的烤箱温度容易高,
本次制作《香酥核桃饼干》所使用的厨具:烤炉、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
零食
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