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尖椒炒咸鱼干

收录时间：2021-11-21 13:06:37 热度：5698℃

尖椒炒咸鱼干的做法

1张图片

食材明细

主料

咸鱼干 150g
尖椒半斤

辅料

豆辨酱 100g
甜面酱 100g
料酒一匙
鸡精一g
醋半匙
花椒 5颗
盐 1g

美食特点

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

尖椒炒咸鱼干的做法步骤

1
把咸鱼泡软洗净去掉头部切段。
2
把青椒洗净剖半。
3
葱十克切片，姜4克切丝，蒜三辨切片。
4
锅内加油、花椒，油热后放葱姜蒜，炒香后放咸鱼，加料酒翻炒后加甜面酱，加点清水煮二分钟，倒入青椒翻炒至断生，加鸡精、盐，沿锅边加醋，关火。
5
装盘上桌，很下饭哟????????

制作小窍门

咸鱼泡后不咸的加盐，否则可不加盐，另外醬也咸，根据个人口味吧。

本次制作《尖椒炒咸鱼干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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