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尖椒炒咸鱼干
尖椒炒咸鱼干
智竹快乐
收录时间:2021-11-21 13:06:37 热度:5647℃
1张图片
食材明细
主料
咸鱼干
150g
尖椒
半斤
辅料
豆辨酱
100g
甜面酱
100g
料酒
一匙
鸡精
一g
醋
半匙
花椒
5颗
盐
1g
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
尖椒炒咸鱼干的做法步骤
1
把咸鱼泡软洗净去掉头部切段。
2
把青椒洗净剖半。
3
葱十克切片,姜4克切丝,蒜三辨切片。
4
锅内加油、花椒,油热后放葱姜蒜,炒香后放咸鱼,加料酒翻炒后加甜面酱,加点清水煮二分钟,倒入青椒翻炒至断生,加鸡精、盐,沿锅边加醋,关火。
5
装盘上桌,很下饭哟????????
制作小窍门
咸鱼泡后不咸的加盐,否则可不加盐,另外醬也咸,根据个人口味吧。
本次制作《尖椒炒咸鱼干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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