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收录时间:2021-11-21 13:04:32      热度:3318℃
泡芙的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

泡芙的做法步骤

  • 1
    黄油室温软化与牛奶,盐一起放入奶锅中。
  • 2
    加热至沸腾,立即关火。
  • 3
    筛入面粉。
  • 4
    搅拌均匀。
  • 5
    继续开小火火,不停搅拌,直到锅底出现一层薄膜,关火。
  • 6
    将两枚鸡蛋打成蛋液。
  • 7
    晾至不烫手时,将两个鸡蛋打散,分四次加入面糊中,每一次都要搅拌均匀再加下一次。
  • 8
    拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。
  • 9
    将面糊装入裱花袋中。
  • 10
    烤盘内铺油纸,挤出大小均匀的面糊。
  • 11
    烤箱200度预热。
  • 12
    放入烤盘,中层。
  • 13
    以200度10分钟,再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色,并且膨胀直挺为止。
  • 14
    关火继续焖5分钟后取出晾凉。
本次制作《泡芙》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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