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太阳花面包
太阳花面包
SRENYIN_N
收录时间:2023-12-16 11:25:14 热度:3633℃
1张图片
“
宁静的时光,美好的阳光,给自己准备一小份下午茶。静静的享受这曼妙的时光
”
食材明细
主料
高筋面粉
250克
低筋面粉
250克
辅料
盐
5克
干酵母
5克
水
260克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
太阳花面包的做法步骤
1
将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜。
2
室温基本发酵30分钟左右,分割成400克一个滚圆松弛30分钟。
3
将面团杆开至圆形。
4
在面团表面刷上蛋清。
5
沾上燕麦。
6
在面团中间放一个圆形模具。
7
均匀切开。
8
放入烤盘最后发酵。
9
以温度30℃,湿度80%发酵40分钟。
10
以烤箱温度上火200℃,下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。
本次制作《太阳花面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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