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宫保鸡丁

筱影呀
收录时间：2024-02-02 18:11:07      热度：9512℃
宫保鸡丁的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 一根
  • 姜 两三片
  • 蒜 两三瓣

美食特点

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤：1
    1
    胡萝卜黄瓜切丁
  • 宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉切丁，加一勺盐一勺料酒一勺淀粉适量白胡椒粉抓匀腌制15分钟
  • 宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    花生米吓熟备用
  • 宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    准备香料，葱切沫蒜切沫姜切丝
  • 宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    锅留底油下入腌制好的鸡胸肉炒熟盛出
  • 宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    锅内热油下入香料小火炒香
  • 宫保鸡丁的做法步骤：7
    7
    下入胡萝卜炒制段生
  • 宫保鸡丁的做法步骤：8
    8
    下入鸡胸肉翻炒
  • 宫保鸡丁的做法步骤：9
    9
    加入一勺料酒
  • 宫保鸡丁的做法步骤：10
    10
    一勺酱油
  • 宫保鸡丁的做法步骤：11
    11
    一小勺盐
  • 宫保鸡丁的做法步骤：12
    12
    一勺白醋
  • 宫保鸡丁的做法步骤：13
    13
    半勺糖
  • 宫保鸡丁的做法步骤：14
    14
    加入黄瓜蒜末炒熟关火
  • 宫保鸡丁的做法步骤：15
    15
    调入质量味精和花生米
  • 宫保鸡丁的做法步骤：16
    16
    完成啦

制作小窍门

糖醋比例2比1.因为不是酸甜口所以糖醋不要带太多，花生米最后放要不然花生米不脆
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   川菜  

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