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爆炒花蛤

收录时间：2022-08-26 08:33:36 热度：7651℃

爆炒花蛤的做法

1张图片

“ 我有花蛤，你有啤酒吗？ ”

食材明细

主料

花蛤适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量
小米椒 适量
蒜泥适量
葱适量
姜适量
香菜适量

辅料

蚝油适量
香油适量
酱油适量
食用油 适量
食用盐 适量
味精适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒花蛤的做法步骤

1
准备食材:花蛤（事先用清水养半个多小时，待沙吐净）
2
准备食材:青辣椒、红辣椒、小米椒、大蒜、香菜、葱、姜。
3
热锅，倒入食用油，油稍热后，放入蒜泥爆香，倒入主菜花蛤，不断翻炒，接着倒入料酒（可用啤酒????代替），接着翻炒，然后加入适量的盐、耗油、酱油和已经切好的辣椒、姜丝，翻炒片刻，最后添加少许味精、适量的香菜、几滴香油，装盘，撒上葱花即可。

本次制作《爆炒花蛤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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