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红烧猪蹄
红烧猪蹄
香香的小厨房
收录时间:2024-05-25 06:24:29 热度:5534℃
2张图片
食材明细
主料
猪脚
一个
辅料
料酒
2勺
花椒
10颗
蚝油
2勺
生抽
2勺
八角
1个
糖
适量
老抽
适量
醋
1勺
干辣椒
8个
生姜
一块
葱花
适量
美食特点
咸甜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
准备食材:猪蹄洗净焯水,姜切片,八角、干辣椒、花椒
2
锅里放油加入白糖小火熬糖色
3
熬好的糖色
4
放入猪蹄翻炒上色
5
放入生姜、干辣椒、八角、花椒煸炒
6
放入老抽、生抽、耗油、料酒、醋
7
加入水漫过猪脚、大火烧开转小火烧50分钟左右
8
加入适量的盐、糖再烧10分钟入味
9
大火收汁
10
盛盘
11
散上葱花
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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