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收录时间:2021-11-21 12:56:46      热度:1634℃
宫保鸡丁的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉切丁,加入生粉,胡椒粉,少许盐,一茶匙料酒拌匀腌制十分钟左右
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    姜蒜切末,辣椒切段,花椒,大葱切丁,准备一个小碗倒入小半碗水加入一茶匙半老抽,一茶匙半白糖,三分之一茶匙盐和少许鸡粉,一茶匙香醋调匀备用
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    油锅倒入适量的油下花生米炸熟捞出备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    下鸡丁滑散,变色捞出备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    下花椒爆香
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    下姜末蒜末辣椒一起煸炒出香味
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    倒入鸡丁一起煸炒
  • 宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    倒入准备好的调味汁大火烧开
  • 宫保鸡丁的做法步骤:10
    10
    加入切好的大葱
  • 宫保鸡丁的做法步骤:11
    11
    少许生粉调成水欠勾欠,倒入炸好的花生米翻炒均匀即可。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:12
    12
    成品
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   川菜  

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