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收录时间:2022-12-11 20:07:02      热度:5073℃
抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法

  4张图片

这是火遍各大网站地麻糬夹心欧包,看到图片马上就长草了,立马试做,果然是超柔软地口感,而麻糬QQ弹弹的好吃到爆。
抹茶有点苦,刚好可以和内馅的甜相互呼应,不喜欢的可以换成紫薯粉或者是可可粉,或者干脆什么都不放,就白面也好吃。
我喜欢红豆,这次用了天然之林的莲子红豆馅,天然之林的馅料,无添加、低糖无油,口感绵柔、天然风味,健康时尚,吃得很放心哦。

食材明细

主料
辅料
  • 麻薯粉 160克
  • 牛奶 215克
  • 55克
  • 黄油 18克
  • 莲子红豆馅 200克

美食特点

抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤

  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:1
    1
    所有的食材准备好
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:2
    2
    麻糬用料全部放入碗里,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸大约20分钟。
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:3
    3
    蒸好地麻糬晾至温热,加入软化地黄油揉至完全吸收,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:4
    4
    面包用料里的食材除黄油外,全部放入面包机,揉20分钟加入黄油后再揉20分钟,设置发酵键,将面包发酵好,排气
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:5
    5
    麻糬内馅也搓成长条,分成十份
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:6
    6
    麻糬内馅也搓成长条,分成十份
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:7
    7
    将莲子红豆馅团成小丸子,裹入麻糬面团里
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:8
    8
    将莲子红豆馅团成小丸子,裹入麻糬面团里
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:9
    9
    团圆,捏紧收口,收口朝下,用抹茶面片包起来
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:10
    10
    收口捏紧后稍微搓圆,放入模具二发至两倍大,用锋利地刀子在表面割出两道斜斜地纹路
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:11
    11
    将模具放入烤箱。180度烤20分钟左右
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:12
    12
    出炉,晾凉密封保存,两三天豆还很柔软哦
  • 抹茶红豆麻薯夹心软欧包的做法步骤:13
    13
    成品

制作小窍门

1、馅料要包紧哦,以免出现空洞。
2、麻糬馅放入冰箱一定要盖上保鲜膜,防止表面过于干燥。
2、表面稍微有点黄即可,不用很上色哦。
本次制作《抹茶红豆麻薯夹心软欧包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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