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花生一口酥

收录时间：2024-04-09 20:28:55 热度：5364℃

花生一口酥的做法

1张图片

“ 很香的花生一口酥，一口一个，满口的花生碎还香酥的不要不要的。不用黄油，低脂健康，下午茶小零食必备。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 25g
鸡蛋黄 1个
玉米油 40g
木薯淀粉 50g
花生仁 60g
糖粉 30g

辅料

表面刷蛋液 适量

美食特点

五香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

花生一口酥的做法步骤

1
准备好材料
2
花生放入烤箱180度烤几分钟，听到花生皮啪啪响开始裂开就行
3
然后把花生去皮再擀成半粉半颗粒状的状态备用
4
蛋黄、玉米油、糖粉放一起搅拌
5
直至搅拌到糖油乳化状态
6
6. 筛入木薯淀粉和低粉
7
简单翻拌后加入花生碎拌匀成团
8
用手揪一块团圆，直接放到烤盘上稍压扁，上面刷一层蛋液
9
烤箱预热180度上下火，放入烤15分钟
10
非常的香酥~

制作小窍门

选大一点的鸡蛋取蛋黄。

本次制作《花生一口酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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