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尖椒茶树菇炒鳝片
尖椒茶树菇炒鳝片
海洋moon
收录时间:2022-11-24 07:21:24 热度:9751℃
1张图片
“
这道菜虽然没有用花椒,但加入了麻辣鲜露,一样有麻辣的风味。
”
食材明细
主料
鳝鱼
400克
尖椒
50克
茶树菇
50克
仔姜
50克
辅料
干椒
适量
葱花
适量
姜片
适量
蒜片
适量
配料
麻辣鲜露
适量
辣油
适量
老抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
尖椒茶树菇炒鳝片的做法步骤
1
原料:鳝片,茶树菇,尖椒,仔姜。
2
小料:葱花,姜片,蒜片,干椒段。
3
把鳝鱼切成5厘米长的鳝片。
4
把鳝片倒入锅中汆水,去除表皮的粘液和血污。
5
锅中放少许油,倒入小料煸香。
6
倒入洗好的鳝片,茶树菇,尖椒,仔姜煸炒。加入盐、鸡精、老抽调味,出锅前淋入麻辣鲜露和辣油。
7
炒好的尖椒茶树菇炒鳝片。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
晚餐
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