菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮巴沙鱼

水煮巴沙鱼

收录时间：2021-11-21 12:40:14 热度：6662℃

水煮巴沙鱼的做法

2张图片

“ 鱼肉嫩滑，糊辣飘香。 ”

食材明细

主料

巴沙鱼 400克
水白菜 0.5颗

辅料

菜籽油 0.5汤匙
红薯粉 2茶匙
料酒 2茶匙
豆瓣酱 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
鸡精 1茶匙
盐 0.5茶匙
味精 0.5茶匙
老姜 20克
干海椒 50克
花椒 10克
小葱 4颗
红椒 2颗

美食特点

麻辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

水煮巴沙鱼的做法步骤

1
冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；
2
放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；
3
拌均匀，净置十分钟左右。
4
水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。
5
干海椒剪颗，备花椒。
6
锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；
7
加水、放入白菜；
8
大火煮断生；
9
夹入汤盆；
10
小火，放入鱼片；
11
中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；
12
洒红椒圈和葱段。
13
叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；
14
淋入汤盆中，洒白芝麻即可。

本次制作《水煮巴沙鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

调经傣菜增强记忆力陕西小吃工作餐清肺止咳晋菜蛋糕卷东南亚抗衰老奶昔荤菜坐月子烘焙贵州菜冬至妇女节蛋糕