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苜蓿炒蛋
苜蓿炒蛋
笑渔儿
收录时间:2022-11-11 18:20:18 热度:7714℃
1张图片
食材明细
主料
苜蓿
一小把
鸡蛋
3个
辅料
盐
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
苜蓿炒蛋的做法步骤
1
苜蓿焯水,控去水分,稍稍挤干。
2
苜蓿切一厘米长小段,加盐腌两分钟。加鸡蛋拌匀。
3
炒锅放适量油,中火烧至微微冒烟,倒入蛋液,轻轻晃动炒锅,使蛋液均匀铺满锅底。
4
煎几秒钟翻面,不可煎太老微微黄便可。中途还需翻面,快起锅时加少许凉水,稍煮起锅装盘。
5
好啦!苜蓿略带脆感,鸡蛋鲜嫩多汁,喝酒就饭均是美味。
制作小窍门
苜蓿和三叶草有点像,别混淆了。
本次制作《苜蓿炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
春季食谱
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