菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制米饭饼（小时候的味道）

自制米饭饼（小时候的味道）

香香的小厨房

收录时间：2022-10-14 17:01:16 热度：4186℃

自制米饭饼（小时候的味道）的做法

2张图片

食材明细

主料

米粉 500g
面粉 500g醒面
米酒 3勺

辅料

糖适量
酵母 2g

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤

1
面粉加米酒2大勺、哮母用温水化开倒入、柔成一个面团醒2小时
2
发孝好的面团有原来的两倍大
3
准备一个小碗、放入醒好的面团1/3的量用温水化开（水温30度左右、以不炀手为宜)，剩余的面团可以做馒头
4
用一个大碗放入6大勺米粉
5
把小碗面糊倒入大碗里、加入温水(30度左右)，加入糖调成米糊
6
用筷子顺一方向搅拌
7
搅拌好的米糊，放2小时发孝。我是前一天晩上做好的
8
锅里放一丢丢油，用锅铲把油均匀涂抹在锅底
9
用勺挖一勺倒入锅里，慢慢摊开，小火使米饼慢慢成形
10
倒入一点点水
11
盖上盖子小火焖2分钟
12
煎好的米饼成金黄色、不要两边煎黄，我只是翻过来看看有没有煎好。最后两个饼合在一起就OK了
13
成品图

本次制作《自制米饭饼（小时候的味道）》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

养颜奶油蛋糕健脾汤圆疏肝理气米婚宴肉菜山西小吃冬季食谱新疆菜温州菜延缓衰老面包补心夏至馅料排毒养颜