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椒香口蘑油菜

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 12:37:09 热度：946℃

椒香口蘑油菜的做法

2张图片

食材明细

主料

油菜 2棵
口蘑 4个

辅料

姜少许
白糖 1小匙
水淀粉 少许
花椒粒 1小匙
盐适量
葱少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

椒香口蘑油菜的做法步骤

1
口蘑切片入开水锅中焯一下捞出沥干。油菜切段（茎和叶分开），葱姜切丝。
2
锅中倒油，放入花椒粒小火炒香，颜色变深（不要炸糊了）捞出不要，放入葱姜丝炒香。
3
放入口蘑翻炒片刻。
4
加入油菜茎的部分炒至断生。
5
加入油菜叶翻炒均匀。
6
加入适量盐、白糖。最后淋入水淀粉勾薄芡。
7
出锅装盘。
8
成品

制作小窍门

上海青的茎部比较厚，难入味，与叶子分开炒，可保持口感，叶子也不会软烂。

本次制作《椒香口蘑油菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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