菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉末盘龙茄子

肉末盘龙茄子

收录时间：2021-11-21 12:35:56 热度：7377℃

肉末盘龙茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 4个
肉末 100g
青辣椒 1个
蒜半头

辅料

甜面酱 100g
糖 1汤匙

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

肉末盘龙茄子的做法步骤

1
茄子洗净去蒂，横刀别切断，可以在茄子两边放筷子就不会切断。
2
茄子翻过来切斜刀，一样不能切断。
3
切好的样子。
4
蒜和青辣椒切碎，要用熟食菜板切。
5
切好的茄子泡水攥下水再下锅炸，会少吃油。
6
茄子炸到软，熟透就好了，别炸过了，过了皮干咬不烂。
7
炸好的茄子在盘子里凹个造型。
8
起锅放一饭勺水，水热放肉沫。
9
肉沫变白放甜面酱，小火炒。
10
肉酱放一汤匙糖炒到冒小泡泡就好了，放到盘好的茄子上。
11
蒜碎和辣椒碎混合后，趁热放到肉酱上。吃时拌开。

制作小窍门

油炸菜回锅时用水起锅炒料就不会很油。

本次制作《肉末盘龙茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

豆浆肉菜西北小吃小吃印度菜母亲节零食高颜值奶昔益寿米饭补肾开胃菜五谷杂粮澳门美食处暑慕斯上海小吃