想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
肉末盘龙茄子
肉末盘龙茄子
lengnina
收录时间:2021-11-21 12:35:56 热度:7401℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
4个
肉末
100g
青辣椒
1个
蒜
半头
辅料
甜面酱
100g
糖
1汤匙
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉末盘龙茄子的做法步骤
1
茄子洗净去蒂,横刀别切断,可以在茄子两边放筷子就不会切断。
2
茄子翻过来切斜刀,一样不能切断。
3
切好的样子。
4
蒜和青辣椒切碎,要用熟食菜板切。
5
切好的茄子泡水攥下水再下锅炸,会少吃油。
6
茄子炸到软,熟透就好了,别炸过了,过了皮干咬不烂。
7
炸好的茄子在盘子里凹个造型。
8
起锅放一饭勺水,水热放肉沫。
9
肉沫变白放甜面酱,小火炒。
10
肉酱放一汤匙糖炒到冒小泡泡就好了,放到盘好的茄子上。
11
蒜碎和辣椒碎混合后,趁热放到肉酱上。吃时拌开。
制作小窍门
油炸菜回锅时用水起锅炒料就不会很油。
本次制作《肉末盘龙茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
推荐菜谱
老人
圣诞节
益智补脑
果汁
山东小吃
泰国菜
清明
批萨
消食
中式菜系
小菜
烛光晚餐
广东小吃
节日习俗
丰胸
满汉全席
朋友聚餐
复活节