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收录时间:2022-12-16 02:17:27      热度:5590℃
红烧大骨头的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧大骨头的做法步骤

  • 红烧大骨头的做法步骤:1
    1
    骨头冷水下锅焯一下水,要冷水冲洗干净备用
  • 红烧大骨头的做法步骤:2
    2
    锅内放油烧热,放入大葱,生姜,八角,花椒,干红辣椒爆香
  • 红烧大骨头的做法步骤:3
    3
    放入焯好的骨头两边煎下
  • 红烧大骨头的做法步骤:4
    4
    放入料酒,生抽,醋,白糖小煮3分钟左右
  • 红烧大骨头的做法步骤:5
    5
    再放入水,水多放点大火不盖锅盖煮15分钟,转小火盖盖子慢炖
  • 红烧大骨头的做法步骤:6
    6
    炖至汤汁浓稠时即可,捞出骨头
  • 红烧大骨头的做法步骤:7
    7
    装盘撒上香菜叶即可

制作小窍门

大火煮时不盖锅盖可以去除猪腥味
本次制作《红烧大骨头》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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