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可丽饼,是一种软软的薄薄的煎饼。比起山东煎饼,可丽饼更柔和一些,可爱一些。
可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany),是很普遍很著名的特色小吃。
如今中国广泛流行可丽饼,接下来演义两种可丽饼吃法。 ”
食材明细
美食特点
少女心爆棚的可丽饼做法的做法步骤
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黄油加热至融化,变成黄褐色,关火,放在湿布上降温
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可丽饼第一吃取一张油纸,铺上可丽饼一张或是两张
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最后再铺上一张可丽饼,再挤上沙拉酱、蛋黄酱,表面撒个木鱼花啦,海苔啦
制作小窍门
喜欢嫩一点点,就缩短烙至时间;喜欢焦灿灿感觉的,烙至时间就稍微长一点;
花样吃法1中,可以将打发的淡奶油替换成冰淇淋,水果,果仁,巧克力,随喜好投入;
花样吃法2中,可夹蔬菜、肠、蛋,表面可洒木鱼花,撒满满的。
花样吃法2中,第一幅图的左上角,有两只小袋子,特意拍进去的,是没有裱花袋时挤酱料的好方法。只需一小块保鲜膜,在中间舀上酱,保鲜膜收口,用牙签或是针,尖锐的东西刺破底部,形成一个细小的洞洞,这样可以代替裱花带哦,效果很不错的,看图就知道了,省钱又简便,还不会造成食材浪费!
本次制作《少女心爆棚的可丽饼做法》所使用的厨具:平底锅