菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香煎秋刀鱼

香煎秋刀鱼

收录时间：2023-01-07 04:06:12 热度：2711℃

香煎秋刀鱼的做法

1张图片

“ 为了入味快，将鱼从脊背处片开，也可顺手将脊骨取走。 ”

食材明细

主料

秋刀鱼 三条

辅料

料酒一匙
黑胡椒粉 一g
盐二g
植物油 十克
辣椒面 二g
孜然粉 二g

美食特点

孜然口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香煎秋刀鱼的做法步骤

1
将秋刀鱼从后背片开，去掉内脏，洗净肚内黑衣，去掉鱼腮，洗净沥干水份。
2
将鱼的反正面用盐搓一下，撒上胡椒、料酒。腌二十分钟。
3
取平锅烧热后，放油适量，油热后晃勺。放入腌好的鱼，鱼皮朝上撒上辣椒、孜然，四分钟后颠晃一下平锅，鱼与锅自然分离，翻个面撒上孜然、辣椒。直至两边深黄色关火。
4
出锅装盘。香辣有味哈

制作小窍门

根据个人口味增减辣椒。

本次制作《香煎秋刀鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

解酒咖啡益寿冬季食谱降火立冬立春补碘婚宴陕西菜中式菜系快手菜湖北小吃鲁菜西班牙菜晋菜开胃名菜