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酸菜肉馅饺子
酸菜肉馅饺子
私密小厨偷师学艺
收录时间:2022-09-26 03:54:22 热度:1636℃
1张图片
食材明细
主料
肉馅
三两
面粉
两碗
酸菜
四分之一棵
辅料
料酒
一勺
生抽
一勺
蚝油
半勺
食用盐
两勺只
葱白
一节
老抽
半勺
白糖
半勺
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸菜肉馅饺子的做法步骤
1
面粉两碗,加凉水揉至光滑,建议稍微硬点
2
面团揉好放置盆中加盖醒着
3
肉馅中加入花椒油,辅料搅拌均匀,先加白糖最后加盐,然后加入酸菜末,搅拌均匀即可
4
取面团揉成长条
5
切成均匀的剂子
6
按扁,擀成圆皮
7
加入肉馅,包成型
8
锅中烧开水,加少量食盐,下入饺子,开滚后加入少量凉水,开两到三滚就可以出锅了
9
出锅,大功告成
制作小窍门
馅里少加点白糖提鲜,煮饺子时加少许食盐防止粘连的
本次制作《酸菜肉馅饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
东北菜
饺子
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