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干炸豆腐卷

楠楠的美味生活

收录时间：2023-09-11 09:49:51 热度：6903℃

干炸豆腐卷的做法

1张图片

“ 每次吃烤串豆腐卷都是必点的，在家研究了一下居然这么容易，几下就搞定！最主要的自己做的干净卫生，吃着放心！ ”

食材明细

主料

火腿肠 1根
香菜 1小把
干豆腐 1张
大葱半根

辅料

蒜蓉辣酱 适量（或烧烤酱）
孜然粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

干炸豆腐卷的做法步骤

1
葱和香菜切丝
2
干豆腐一张可以切成16小张，肠可以用火腿肠，鸡肉肠，自己喜欢吃什么肠就用什么肠，一根肠切成3段，然后竖着切成条。
3
卷的时候豆腐皮上放一段肠，香菜、葱丝适量，卷起来用竹签串起来。
4
一根竹签穿4卷，竹签用不了那么长，因为是炸，不是烤，竹签尾部弯折掉炸着方便。
5
锅里倒入比炒菜多一些的油，油温7成热的时候放豆腐卷炸，要中火哦，一分钟左右翻一下，两边炸至微硬控一下油夹出来。太软沁油，太硬不好吃，所以微硬。依次炸熟

本次制作《干炸豆腐卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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