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收录时间:2021-11-21 12:21:31      热度:8713℃
8寸戚风的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 低筋粉 看图
辅料

美食特点

8寸戚风的做法步骤

  • 8寸戚风的做法步骤:1
    1
    做戚风方法通用,我是失败了至少十次才成功的,把自己的方法记下来,因为过程没照相,所以我的适合看了别人的方子再来补充看用,配方如图,同事给的,我8寸吃起来不甜。松软,不错
  • 8寸戚风的做法步骤:2
    2
    温度,看了很多人做,觉得先低温在高温比较好,我家烤箱150度烤了30分钟表面就黑了,不过很苏,后来120度又烤了30分钟。下次会尝试120度30分钟,再150度20分钟试试效果。用牙签扎中间看有无粘起,或黏组织可以判断熟没熟
  • 8寸戚风的做法步骤:3
    3
    拖膜,拿出来倒扣,使劲往桌子上撞5下,凉半个小时以后或是更长,在轻拍几下底,凉到时候然后,往下晃脱模即可

制作小窍门

我这个没有图片,大家主要看看细节就好了,我个人觉得细节比较多,大的流程所有人做的都是一样的,但是我的真是总结了无数次,希望可以帮到大家了,不全面的地方勿怪
本次制作《8寸戚风》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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