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收录时间:2024-01-29 17:49:42      热度:6457℃
自制黑芝麻糊的做法

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特别感谢美天,在这里能学到很多美食的做法,让我爱上做美食!看到达人们亲手烹制的美食,感受着生活中的美好!

家庭主妇们特别喜欢自己做美食,制作过程虽辛苦可也充满着快乐。

家里有一袋子糯米,趁夏天来临之前,尽早吃掉。炒熟的糯米颜色泛黄,散发着淡淡的米香,弥漫了我的小厨房。

食材明细

主料
辅料

美食特点

自制黑芝麻糊的做法步骤

  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:1
    1
    准备适量糯米。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:2
    2
    淘洗一到两次。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:3
    3
    烤盘上铺厨房用纸,淘洗好的糯米倒在纸上,吸干水份。晾一阵子,晾到米粒不粘在一起就好了。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:4
    4
    这是没有晾米的结果,我把刚淘洗好的糯米倒在了炒锅里,米粒很湿,糯米本性又黏,遇热后抱团,粘到了一起。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:5
    5
    用铲子边翻边剁,累得我啊!这是由大抱团到小抱团状态。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:6
    6
    上按压器,碾压。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:7
    7
    回到正常状态了,米粒散开,持续中小火炒。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:8
    8
    炒到米粒颜色微微泛黄,米香味出来了,就好了。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:9
    9
    炒好的糯米晾到常温后,进研磨器打成粉状。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:10
    10
    打好的糯米粉最好过筛下,我的研磨器打不太细。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤:11
    11
    根据自己口味,调入糯米粉,黑芝麻粉,红糖,用开水冲开,就可以享用了。

制作小窍门

我买的现成的熟黑芝麻,麻烦店家给打的粉。
糯米粉最好打得细一点,太颗粒了影响口感。
本次制作《自制黑芝麻糊》所使用的厨具:搅拌机、平底锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   早餐  

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