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土匪猪肝~

美食家大叔

收录时间：2022-11-11 14:49:02 热度：1419℃

土匪猪肝~的做法

1张图片

“ 超级好吃的土匪猪肝，麻辣好味道~！ ”

食材明细

主料

猪肝 500g
小米椒 100g
大葱 1根
盐少许
花椒油 少许
鸡精少许
生抽少许
大蒜少许

辅料

二荆条青椒 300G
干辣椒 一大把
生姜少许
菜籽油 若干
味精少许
料酒少许
白糖少许

美食特点

麻辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

土匪猪肝~的做法步骤

1
猪肝洗净切片，放入碗中加少许料酒、生抽。同时二荆条青椒切段、小米椒切段、生姜切片、大葱切段、大蒜切片，做好准备工作。
2
空锅后热锅，倒油，然后加生姜、大葱、蒜片、干辣椒、倒入花椒油，加少许白糖，炒香后倒入青椒、小米椒，青椒差不多熟了后倒入猪肝翻炒。加少许盐、味精。翻炒后起锅！

制作小窍门

1、猪肝要注意清洗。
2、火候是关键。
3、花椒油是亮点。
4、味道虽好，但是内脏不宜多吃。

本次制作《土匪猪肝~》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜湘菜

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