菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红果家菜谱之茄汁莲藕

红果家菜谱之茄汁莲藕

收录时间：2021-11-21 12:16:47 热度：990℃

红果家菜谱之茄汁莲藕的做法

1张图片

“ 用猪小排骨和莲藕搭配一起，用番茄酱调味，酸酸甜甜好味道。 ”

食材明细

主料

猪排 500克
莲藕 300克
番茄酱 50克
香菜 2颗

辅料

食用盐 适量
白糖适量
香油适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

红果家菜谱之茄汁莲藕的做法步骤

1
小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时
2
莲藕去皮后切成条状
3
准备茄汁调料和香菜
4
热锅温油下入排骨炸至微黄捞起
5
等油温升高后再下入炸至金红色后捞起
6
留底油下入茄汁爆出香味
7
先把莲藕入锅炒至变色
8
加入盐调味
9
再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味
10
最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅
11
加入香菜后上桌

制作小窍门

1，莲藕切调后要泡入清水里，以免发黑
2.排骨腌制过，炒莲藕的时候加入盐调底味即可
3.各家的口味不同，按照自家的口味调整

本次制作《红果家菜谱之茄汁莲藕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货

推荐菜谱

补血圣诞节夜宵养血北京菜派塔白露婚宴小清新烤箱菜驱寒暖身馄饨果冻重阳节客家菜增肥丰胸湖北小吃