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收录时间:2021-11-21 12:14:44      热度:3438℃
咸肉菌菇汤的做法

  4张图片

继续消耗过年的咸肉,以前这咸肉的吃法基本都是蒸蒸或者烧菜饭解决了,后来到上海了吃了腌笃鲜才知道还可以烧汤,慢慢的在其他的菜谱中也发现了咸肉的影子,吃的花头还是蛮多的。今天的这道汤没油,没加盐,但吃起来却很鲜美,大家可以试试。

食材明细

主料
  • 精咸肉 1块
  • 菌菇 适量
辅料

美食特点

咸肉菌菇汤的做法步骤

  • 咸肉菌菇汤的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 咸肉菌菇汤的做法步骤:2
    2
    咸肉切片冷水下锅烧开焯烫一遍。
  • 咸肉菌菇汤的做法步骤:3
    3
    焯烫好的肉片。
  • 咸肉菌菇汤的做法步骤:4
    4
    加清水,姜片烧开,再小火炖半小时左右。
  • 咸肉菌菇汤的做法步骤:5
    5
    喜欢的各种菌菇处理好。
  • 咸肉菌菇汤的做法步骤:6
    6
    加入炖好的咸肉汤里。
  • 咸肉菌菇汤的做法步骤:7
    7
    大火烧开再小火炖两三分钟。
  • 咸肉菌菇汤的做法步骤:8
    8
    撒点葱花就可以。

制作小窍门

1咸肉焯水主要去除点咸味,整个汤里也不需要再加盐。
2.菌菇的种类可以根据自己的喜好加入。
3.汤里还可以根据喜好加点香油。
本次制作《咸肉菌菇汤》所使用的厨具:汤锅、不粘锅、煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹  

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