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豆腐鸡蛋饼
豆腐鸡蛋饼
天国的女儿
收录时间:2024-01-29 08:26:08 热度:5222℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
豆腐
1块
辅料
盐
适量
番茄沙司
适量
香葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆腐鸡蛋饼的做法步骤
1
豆腐切块入开水锅中烫1分钟左右捞出沥干,两面洒少许盐腌制10分钟。
2
鸡蛋打散,加入少许盐、香葱碎搅拌均匀。
3
锅中倒入适量油,放入豆腐煎至两面金黄。
4
倒入蛋液,转动锅,使每块豆腐上都包裹上蛋液,中小火慢煎。
5
翻面继续煎至两面金黄。
6
出锅切块。淋入番茄沙司。
7
成品
制作小窍门
豆腐事先烫一下可去除豆腥味,豆腐已腌制,蛋液中的盐分要酌减。
本次制作《豆腐鸡蛋饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
早餐
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