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米粉蒸排骨,软糯鲜香
米粉蒸排骨,软糯鲜香
阿拉斯加,Anna
收录时间:2024-05-17 19:14:30 热度:6392℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
米粉
2个1/4勺
豆瓣酱
1/2茶匙
糖
一茶匙
酱油
2个1/4勺
白酒
二茶匙
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
米粉蒸排骨,软糯鲜香的做法步骤
1
排骨2斤斩断洗净
2
酱油2个1/4 勺
3
豆瓣酱1/4茶匙,(因为这里买到豆瓣酱实在是太辣,郫县豆瓣酱可以多放些)
4
白糖一茶匙
5
白酒2茶匙,一定要放高度白酒,成品的酒香味非常浓郁,去了腥味,非常好味
6
所有调料放入排骨中拌匀腌制半小时
7
腌制好后加入米粉2个1/4勺,放入高压锅内蒸上30分钟就好了。
制作小窍门
加白酒比别的就好吃。这酒还是从老家背来的,珍贵
本次制作《米粉蒸排骨,软糯鲜香》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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