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肉饼蒸蛋

天国的女儿

收录时间：2024-01-12 05:40:01 热度：3301℃

肉饼蒸蛋的做法

2张图片

“ 入口滑嫩，味道鲜美。这是一个非常适合儿童及老人的营养菜，简单又不失美味。 ”

食材明细

主料

猪肉末 200g
鸡蛋 3个

辅料

料酒 1勺
胡椒粉 1勺
植物油 2勺
生抽 1.5勺
蒸鱼豉油 1勺
盐适量
香葱末 少许
玉米粒 一把
清水 2勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉饼蒸蛋的做法步骤

1
猪肉末中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉拌匀（不要顺一方向使劲，搅打上劲后蒸出来不松软，抓拌均匀即可）
2
加入一个鸡蛋及2勺清水抓匀，倒入植物油拌匀。
3
加入玉米粒拌匀。
4
平铺在深盘中。
5
打入剩余的2个鸡蛋。入蒸锅蒸25-30分钟左右。
6
取出淋上蒸鱼豉油，洒上香葱即可。
7
成品
8
成品
9
成品

制作小窍门

玉米粒可以换成土豆丁、山药丁或马蹄丁自己喜欢的菜。肉末千万不要搅打上劲。肉末不能太瘦，三肥七瘦最好。

本次制作《肉饼蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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