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收录时间:2021-11-21 12:08:31      热度:3026℃
香菇火腿粥的做法

  4张图片

天气终于渐渐开始暖和了,最喜欢的春天即将来临。春季的养生也非常重要,万物复苏,将自己调理得美美的,用愉悦的心情与健康的身体迎接新一年的到来。

粥是家里最常做的主食,母上大人喜欢做杂粮粥,再放些豆类,浓浓地熬上一碗,间或有点儿花生、栗仁,时不时品尝到惊喜。

而自己喜欢皮蛋粥、青菜粥等咸味的,最近又爱上了香菇粥。

香菇营养丰富,素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香味宜人,尤胜其他菇类,可以治食欲减退,少气乏力。所以在春天这样需要生气勃勃开启的时节,食用香菇是非常适合的。

一碗散发着浓浓鲜香的香菇火腿粥,即使不如鲍鱼海参般珍贵,却也是让人十分惬意。滑润胃肠、香暖人心,所谓享受,也包含着这样的一碗粥……

食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇火腿粥的做法步骤

  • 香菇火腿粥的做法步骤:1
    1
    将大米淘洗干净后放入煲中,添加适量的水,静置1小时以上。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:2
    2
    将泡过的米放入电压力锅中,选择煮粥,开始。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:3
    3
    将提前泡发好的香菇切去根蒂。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:4
    4
    切成小丁。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:5
    5
    煮锅中放些水,煮开后下入香菇丁,煮约2分钟至熟。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:6
    6
    将火腿切厚片,然后切小块。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:7
    7
    将小葱洗净,切葱段。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:8
    8
    将煮好的香菇中的水倒出一部分,锅内留一些水和香菇。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:9
    9
    放入煮好的粥、火腿丁、盐、鸡精,搅匀。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:10
    10
    放入小葱。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:11
    11
    放入香油。
  • 香菇火腿粥的做法步骤:12
    12
    搅匀,略煮,盛出即可。

制作小窍门

1.干香菇提前泡发,大约提前2小时即可泡发。
2.干香菇的香味要比鲜香菇浓郁很多,所以做香菇粥尽量用干香菇。
3.不喜欢放鸡精可以不放,香菇本身具有香味和鲜味。
本次制作《香菇火腿粥》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签: 主食      家常菜  

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