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香酥白肉
香酥白肉
龙少的妻
收录时间:2021-11-21 12:03:43 热度:2581℃
1张图片
食材明细
主料
猪肥肉
适量
辅料
草莓
四个
白糖
一大勺
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香酥白肉的做法步骤
1
猪肥肉切成薄片用水泡两个小时
2
捞出控水倒入碗里加淀粉挂糊
3
锅里做油 油温五成热开始炸 五成热炸制是为了让油升温的过程把肥肉里的油炸出来
4
表面发硬捞出 油温七成热在复炸一次
5
一勺绵白糖
6
小火熬制糖会先出大泡泡
7
在出小泡泡变色糖熬好了
8
肥肉片和草莓到进去快速颠勺
9
哦啦
制作小窍门
肥肉一定要泡水炸的时候才不会粘在一起 而且泡的过程也会泡出一些油 炸的时候一定要多炸一会 把肥肉的肉炸出来吃起来才不会腻
本次制作《香酥白肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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