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收录时间:2021-11-21 12:03:43      热度:2581℃
香酥白肉的做法

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食材明细

主料
  • 猪肥肉 适量
辅料
  • 草莓 四个
  • 白糖 一大勺

美食特点

香酥白肉的做法步骤

  • 香酥白肉的做法步骤:1
    1
    猪肥肉切成薄片用水泡两个小时
  • 香酥白肉的做法步骤:2
    2
    捞出控水倒入碗里加淀粉挂糊
  • 香酥白肉的做法步骤:3
    3
    锅里做油 油温五成热开始炸 五成热炸制是为了让油升温的过程把肥肉里的油炸出来
  • 香酥白肉的做法步骤:4
    4
    表面发硬捞出 油温七成热在复炸一次
  • 香酥白肉的做法步骤:5
    5
    一勺绵白糖
  • 香酥白肉的做法步骤:6
    6
    小火熬制糖会先出大泡泡
  • 香酥白肉的做法步骤:7
    7
    在出小泡泡变色糖熬好了
  • 香酥白肉的做法步骤:8
    8
    肥肉片和草莓到进去快速颠勺
  • 香酥白肉的做法步骤:9
    9
    哦啦

制作小窍门

肥肉一定要泡水炸的时候才不会粘在一起 而且泡的过程也会泡出一些油 炸的时候一定要多炸一会 把肥肉的肉炸出来吃起来才不会腻
本次制作《香酥白肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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