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这是家人都很喜欢吃的一道菜，菜里所用的食材很常见，肉、菜、蛋、菌类都有，呵呵，说起来像大杂烩一样。不过，话说这道菜虽说像大杂烩，但这荤的素的一起炒，营养却是均衡，颜色也非常好看，就算只有这一个菜，也能吃上个一大碗米饭~~~~ ”
食材明细
美食特点
木须肉的做法步骤
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1
主要食材：鸡蛋、泡发好的木耳和黄花菜、猪肉、黄瓜
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2
木耳，黄花菜提前泡发，摘去老根、鸡蛋打散、黄瓜切菱形片，切
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3
猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟，
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4
还是提前准备一碗料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁。
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9
翻炒一两分钟后，放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片大火快炒。
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10
炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的碗汁继续大火快炒。
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制作小窍门
材料都是比较易熟，适合大火快炒，更有利于保存蔬菜中的营养成份。
本次制作《木须肉》所使用的厨具：炒锅
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