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牛肉铁板烧♪

唐妈妈的育儿育己

收录时间：2023-12-19 14:17:46 热度：6735℃

牛肉铁板烧♪的做法

1张图片

“ 喜欢吃肉的朋友来试试看???? ”

食材明细

主料

洋葱半个
胡萝卜 一根
薯条适量
西兰花 半棵
牛肉 250g

辅料

蒜末适量
罗勒少许
鸡精适量
盐少许
香油适量
减盐酱油 少许
胡椒少许
米醋少许

美食特点

咸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

牛肉铁板烧♪的做法步骤

1
将牛肉切成厚度约2厘米左右的牛排状。为了好入味儿，用刀子划一些纹或用叉子戳些小孔或在肉背上。
2
在肉的双面撒些盐和胡椒
3
放入烤箱低温烤。如果牛肉够新鲜喜欢三四分熟的朋友的话，烤箱设置为100度25分钟（需要预热）。喜欢熟透的话，可以根据喜好延长烤箱的时间，但温度还是要设定在100度。
4
在等待烤箱结束之间，将胡萝卜薯条西兰花洗干净，切条切块
5
水清煮胡萝卜和西兰花。1分钟左右即好，煮时间过长的话蔬菜食感会太软食。
6
准备牛肉的配料。将洋葱切成碎末
7
基本是1:1的比例，将切碎的洋葱和调料（鸡精，蒜末，米醋，减盐酱油，胡椒，罗勒，香油）拌在一起就完成了。
8
牛肉烤完后取出切成片，再和清煮的蔬菜一起摆到预热好的铁板上。
9
完成。趁热吃，配啤酒，白酒，红酒都合适????

制作小窍门

这道菜的关键是烤肉的火候。一定要低温烤，高的话，牛肉会过硬口感就不好了

本次制作《牛肉铁板烧♪》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：热菜家常菜

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