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糖醋萝卜片
糖醋萝卜片
清水淡竹
收录时间:2024-05-07 05:58:58 热度:5143℃
1张图片
“
家常小菜,腌好的萝卜片爽脆可口,酸甜适宜,用来做冷菜或佐粥下饭是不错的选择。
”
食材明细
主料
白萝卜
1500g
辅料
盐
50g
酱油
60g
香醋
250g
白砂糖
250g
美食特点
咸甜
口味
腌
工艺
数天
耗时
普通
难度
糖醋萝卜片的做法步骤
1
白萝卜洗净切薄片,依据萝卜大小一切为二或一切为四
2
切好的萝卜片装到大罐中,用清水浸泡2个小时,每30分钟换一次水,去除萝卜的辛辣味
3
泡好的萝卜摊在帘子上晾干水分
4
萝卜装到保鲜盒中,按10斤鲜萝卜1.7斤醋、2斤白砂糖、0.4斤酱油、0.3斤盐的比例添加腌制调料,腌制3天即可食用
5
腌好的萝卜片爽脆可口,酸甜适宜,用来当冷盘或佐粥下饭均是极好的选择
菜谱标签:
凉菜
开胃菜
家常菜
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