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春的气息一一蛋糕卷

立秋的落叶

收录时间：2024-02-21 14:55:35 热度：835℃

春的气息一一蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

白糖 50g
玉米油 40ml
鸡蛋 4个
低筋面粉 60g
牛奶 60ml

辅料

柠檬汁 （或白醋）二三滴
盐一点点

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

春的气息一一蛋糕卷的做法步骤

1
首先当然是要准备要用的材料
2
将蛋黄和蛋清分离
3
用手动打蛋器把蛋黄加入牛奶，玉米油，10g白糖搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉调至无颗粒
4
蛋清加入柠檬汁，一点点盐，分三次加入白糖打发至九成。
5
把三分之一的打发的蛋白加入蛋黄液中，上下翻匀
6
翻匀后的蛋液倒入打发的蛋白中快速上下翻勺。
7
临时脑瓜里一闪，想做出点春天的味道。
8
烤箱预热，放入烤盘。（有些图做着做着忘拍了）
9
烤箱温度180度左右，20分钟。大家可以根据自己的烤箱定温度和时间。
10
春天来了，万物复苏，有没有点春天的味道！
11
成品

本次制作《春的气息一一蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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